É preparado a partir de brotos jovens e folhas frescas do arbusto do chá recém-florido.
— Não passa por um longo processo de fermentação, por isso a bebida mantém o seu sabor suave.
Graças a isso, o chá contém a maior quantidade de vitaminas e antioxidantes.
— Não deve ser preparado com água a ferver, mas sim com água a uma temperatura de 50–80 graus.
— Desta forma, conserva ao máximo as suas propriedades benéficas.